Hinnat framille!

Hollannin lihaketju suunnittelee, että kuluttajat voisivat olla osallisina aloitteessa, jossa ollaan valmiita maksamaan lihasta enemmän eläinten hyvinvoinnin turvaamiseksi. Tietysti eläinten asianmukaiset olot pitäisi olla lähtökohtana kaikelle tuotannolle, mutta kyllä tuottajahinnat vaikuttavat myös eläinten kasvattajien hyvinvointiin ja sitä kautta varmasti myös sinne kasvattamoon saakka.

Usein tuntuu, että kotimaista ruokaa markkinoivissa kampanjoissa ei uskalleta puhua ääneen hinnasta. Puhutaan enemmän ja vähemmän ympäripyöreästi laadusta. Kuitenkin monelle päivittäistavarakaupassa asioivalle hinta on tiedostetusti tai tiedostamatta tärkeimpiä ostokriteereitä. Miksi ei siis kerrota rehellisesti hinnasta ja hinnanmuodostuksesta? Siitä, minkä osan hinnasta saa tuottaja, minkä osan jalostaja ja kauppa. Myös maataloustuista, ja siitä mitä niiden eteen tehdään. Minua ainakin kiinnostaisi.

Tavalliselle ihmisille elintarvikeketjussa tapahtuvat sopimusjärjestelyt ja hinnoittelu voivat vaikuttaa monimutkaisilta. Mutta ehkä niitäkin avaamalla ymmärtäisimme myös, miksi esimerkiksi sesonkituoretuotteita ei saada kaikkiin kauppoihin. Tai miksi emme saa tuoretta leipää joka päivä. Edelleen, kuluttaja äänestää tehokkaimmin kukkarollaan.